Oleoresin

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Das Produkt, welches durch Extraktion mit einem passenden LOesungsmittel bei Pflanzen und Gewuerzen gewonnen wird, wird Oleoresin genannt. Der Begriff Oleoresin setzt sich aus Oleo (Oel) und Resin (Harz) zusammen.

Die Oleoresins kOennen mit diversen Extraktionsverfahren erhalten werden. Einige von ihnen sind u.a.:

  • Solventextraktion
  • ueberkritischem Fluid CO2 Extraktion
  • Alkohol Extraktion

Die gründlich von ihren Fremdstoffen bereinigten Gewürze / Pflanzen werden in den Brechern in die entsprechen Größen umgewandelt und in Folge mit adaequaten LOesungsmitteln verarbeitet.

Die erhaltenen Oleoresin-Gemische werden unter Vakuumbeschluss und entsprechenden Waerme von ihren Lösungsmitteln getrennt.

Anis
Anis
Isot
Isot
Koriander
Koriander
Kreuzkuemmel
Kreuzkuemmel
Kuemmel
Kuemmel
Minze
Minze
Paprika
Paprika
Pfeffer
Pfeffer
Piment
Piment
Rosmarin
Rosmarin
Rote Paprika (scharf)
Rote Paprika (scharf)
Sellerie
Sellerie
Thymian
Thymian
Sonderanfertigungen
Sonderanfertigungen